Ценообразование на рыбу

[Артём]

А кто в рыбе разбирается? Я что-то больше по мясу, поэтому не могу понять разницы в ценах на лососёвых. Вот у нас на рынке (рыба мороженая): сёмга - 470р., форель - 440р., кета - 190р., горбуша - 165р.
Почему сёмга почти в 3 раза дороже горбуши? Ну ладно, сёмга вроде как без головы, а горбуша - целиком, но не это же даёт такую разницу в цене?
Вот к примеру, хотел бы я купить рыбку, так чтоб голова+хвост на бульон, половину филе туда-же в суп, вторую половину засолить. Что брать? Дорогую сёмгу или дешёвую горбушу? Чуть менее дорогую форель или чуть более дорогую кету?
Точнее даже так, я мясо всё равно больше люблю, так что если кило рыбы в среднем дороже кило мяса, то она мне нафиг не нужна Можно ли солить кету или горбушу, чем они хуже?

На мой взгляд сёмга жирная, мясо нежное, горбуша "попроще", жареная будет сухая, в супе нормально будет, возможно даже удачней сёмги. У нас в Призме форель радужная по 190, очень даже нормальненько.

[Артём]

А солить? Цельную рыбу ради одного супа смысла нет брать

Сёмга вне конкуренции. Радужка нечто среднее, она искусственно выращенная в садках, мясо нежное жирное, но сёмге уступает (дикая сёмга или нет не знаю ) горбуша... типа не безрыбье и рак рыба.

[Артём]

Сёмга исключается из продовольственой корзины за то, что почти вдвое дороже мяса Всё, что дороже мяса - должно быть запрещено, я считаю

У нас сёмга 350 +/-, она того стоит.

[Артём]

350 - целиком или без головы/хвоста?
У нас как-то так:

я обычно не фоткаю прилавки... Сёмга и прочая рыба цела, потрошёная.
http://test.prismamarket.ru/Katalog2#

[Артём]

Ну мне лень запоминать - что почём, так что я иногда фоткаю

Это сейчас поуспокоились, два года назад, (когда интернет магазин заполняли, чтобы политику ценовую определить срисовывали цены в сетевых, ) фоткать не давали!