Ценообразование на рыбу


Потому что "пальчики оближешь" :-)

Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4887

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 27 май 2014, 08:54

Сообщение Артём » 27 май 2014, 08:54

Ценообразование на рыбу

А кто в рыбе разбирается? Я что-то больше по мясу, поэтому не могу понять разницы в ценах на лососёвых. Вот у нас на рынке (рыба мороженая): сёмга - 470р., форель - 440р., кета - 190р., горбуша - 165р.
Почему сёмга почти в 3 раза дороже горбуши? Ну ладно, сёмга вроде как без головы, а горбуша - целиком, но не это же даёт такую разницу в цене?
Вот к примеру, хотел бы я купить рыбку, так чтоб голова+хвост на бульон, половину филе туда-же в суп, вторую половину засолить. Что брать? Дорогую сёмгу или дешёвую горбушу? Чуть менее дорогую форель или чуть более дорогую кету?
Точнее даже так, я мясо всё равно больше люблю, так что если кило рыбы в среднем дороже кило мяса, то она мне нафиг не нужна :-) Можно ли солить кету или горбушу, чем они хуже?
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 468

Зарегистрирован: 02 окт 2012, 23:43

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 27 май 2014, 10:12

Сообщение Андрей SilverFox » 27 май 2014, 10:12

Re: Ценообразование на рыбу

На мой взгляд сёмга жирная, мясо нежное, горбуша "попроще", жареная будет сухая, в супе нормально будет, возможно даже удачней сёмги. У нас в Призме форель радужная по 190, очень даже нормальненько.
http://www.broda.su тел: +79117571767, он же WhatsApp. он же Viber
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4887

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 27 май 2014, 10:14

Сообщение Артём » 27 май 2014, 10:14

Re: Ценообразование на рыбу

А солить? Цельную рыбу ради одного супа смысла нет брать
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 468

Зарегистрирован: 02 окт 2012, 23:43

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 27 май 2014, 10:21

Сообщение Андрей SilverFox » 27 май 2014, 10:21

Re: Ценообразование на рыбу

Сёмга вне конкуренции. Радужка нечто среднее, она искусственно выращенная в садках, мясо нежное жирное, но сёмге уступает (дикая сёмга или нет не знаю :pardon: ) горбуша... типа не безрыбье и рак рыба.
http://www.broda.su тел: +79117571767, он же WhatsApp. он же Viber
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4887

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 27 май 2014, 10:43

Сообщение Артём » 27 май 2014, 10:43

Re: Ценообразование на рыбу

Сёмга исключается из продовольственой корзины за то, что почти вдвое дороже мяса :) Всё, что дороже мяса - должно быть запрещено, я считаю :-)
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 468

Зарегистрирован: 02 окт 2012, 23:43

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 27 май 2014, 10:47

Сообщение Андрей SilverFox » 27 май 2014, 10:47

Re: Ценообразование на рыбу

У нас сёмга 350 +/-, она того стоит.
http://www.broda.su тел: +79117571767, он же WhatsApp. он же Viber
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4887

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 27 май 2014, 10:58

Сообщение Артём » 27 май 2014, 10:58

Re: Ценообразование на рыбу

350 - целиком или без головы/хвоста?
У нас как-то так:
IMG_20140526_175514.jpg
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 468

Зарегистрирован: 02 окт 2012, 23:43

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 27 май 2014, 11:11

Сообщение Андрей SilverFox » 27 май 2014, 11:11

Re: Ценообразование на рыбу

я обычно не фоткаю прилавки... Сёмга и прочая рыба цела, потрошёная.
http://test.prismamarket.ru/Katalog2#
Последний раз редактировалось Андрей SilverFox 27 май 2014, 11:13, всего редактировалось 1 раз.
http://www.broda.su тел: +79117571767, он же WhatsApp. он же Viber
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4887

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 27 май 2014, 11:13

Сообщение Артём » 27 май 2014, 11:13

Re: Ценообразование на рыбу

Ну мне лень запоминать - что почём, так что я иногда фоткаю :-)
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 468

Зарегистрирован: 02 окт 2012, 23:43

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 27 май 2014, 11:16

Сообщение Андрей SilverFox » 27 май 2014, 11:16

Re: Ценообразование на рыбу

Это сейчас поуспокоились, два года назад, (когда интернет магазин заполняли, чтобы политику ценовую определить срисовывали цены в сетевых, ) фоткать не давали!
http://www.broda.su тел: +79117571767, он же WhatsApp. он же Viber
След.

Вернуться в Мойте руки перед едой

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB