Соленья-моченья


Потому что "пальчики оближешь" :-)

Аватара пользователя

Сообщения: 459

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 11:46

Сообщение 24 фев 2015, 09:24

Сообщение Harddrinker » 24 фев 2015, 09:24

Re: Соленья-моченья

Помойму клюква и брусника резковаты для настоек, я клюкву красной смородиной оттягивал, процентов на 30
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4840

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 24 фев 2015, 09:33

Сообщение Артём » 24 фев 2015, 09:33

Re: Соленья-моченья

Смотря как делать. Если с сахаром, а потом примерно до 40-50 градусов разбавлять - очень даже нормально. Хотя, с клюквой ещё не пробовал, может ещё лучше, не знаю.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4840

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 24 фев 2015, 19:33

Сообщение Артём » 24 фев 2015, 19:33

Re: Соленья-моченья

Harddrinker писал(а):я клюкву красной смородиной оттягивал

Сказано - сделано. Купил 800гр брусники и 600гр чёрной (нету нынче красной) смородины. Попробую так сделать.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 509

Зарегистрирован: 14 авг 2010, 20:18

Сообщение 25 фев 2015, 09:13

Сообщение Старая Чупакабра » 25 фев 2015, 09:13

Re: Соленья-моченья

А кто-нибудь умеет чеснок солить? Или мариновать? Чтоб получался как на рынке продают.
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4840

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 25 фев 2015, 09:29

Сообщение Артём » 25 фев 2015, 09:29

Re: Соленья-моченья

Я не пробовал.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4840

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 11 мар 2015, 20:41

Сообщение Артём » 11 мар 2015, 20:41

Re: Соленья-моченья

А знаете, мне открылась Истина. Да-да. Я наконец понял, чего не хватает в квашеной капусте.
А не хватает в ней, дети мои, мяса!
И понял я это, когда наварил себе из остатков капусты кислых щей. Очень хорошо пошли!
Для полного погружения в процесс даже прослушал песню. Трижды.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 509

Зарегистрирован: 14 авг 2010, 20:18

Сообщение 05 ноя 2015, 09:20

Сообщение Старая Чупакабра » 05 ноя 2015, 09:20

Re: Соленья-моченья

Вчера 12кг капусты уделали. :%)
Аватара пользователя

Администратор

Сообщения: 4840

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 10:47

Откуда: Опушка Измайловского парка

Сообщение 05 ноя 2015, 09:58

Сообщение Артём » 05 ноя 2015, 09:58

Re: Соленья-моченья

Скока??? :%)
Во у вас промышленные масштабы.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Изображение
Аватара пользователя

Сообщения: 509

Зарегистрирован: 14 авг 2010, 20:18

Сообщение 05 ноя 2015, 10:01

Сообщение Старая Чупакабра » 05 ноя 2015, 10:01

Re: Соленья-моченья

Ну это ты на один раз несколько раз за зиму делаешь. А нормальные люди - один раз на всю зиму! :)
Опытным путем прошлых лет определено, что где-то столько нам до весны должно хватить...
Многие раньше по 100-150литров бочки солили - и это не на селе где-нибудь, а в обычных городских квартирах!
А у нас всего две кастрюльки шестилитровые... :)
И кстати весы - отличная штука! :good:
Аватара пользователя

Сообщения: 459

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 11:46

Сообщение 05 ноя 2015, 10:42

Сообщение Harddrinker » 05 ноя 2015, 10:42

Re: Соленья-моченья

117293742_Kapustagostikvashenayane_zhalko.jpg
117293742_Kapustagostikvashenayane_zhalko.jpg (72.68 Кб) Просмотров: 2599
Пред.След.

Вернуться в Мойте руки перед едой

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB